蛸と白菜のエスニック炒め

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

ナンプラーで味付けしただけです。
このレシピの生い立ち
別の料理用に切りすぎて余った白菜と消費期限日の蛸があったので、目の前に置いてあったナンプラーで味付けしてみました。

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材料

2人分
  1. むし蛸(ゆで蛸) 60g
  2. 白菜 1枚
  3. ナンプラー 大さじ1/2
  4. 少々
  5. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    蛸はお好みの大きさに切る。白菜はザク切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、白菜の芯を入れて炒める。

  3. 3

    白菜をの芯がしんなりしかけたら、白菜の葉の部分を入れて炒める。

  4. 4

    蛸を入れて混ぜ、ナンプラーと塩を入れてなじませる。

コツ・ポイント

炒めるだけの簡単調理です。

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レシピ作者

虎よ虎よ!
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投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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