わさび菜とかぼちゃのサクサクサラダ
はた子♪ @cook_40236923
ピリッとするわさび菜を、カボチャ+ガーリック+クルトンで、子供も食べやすいサラダにしました(^o^)
このレシピの生い立ち
家に余ったわさび菜を、野菜たっぷりでもりもり食べれる方法はないかな？と思って、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
わさび菜とレタスは一口大にちぎり、洗って水にさらす。
玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水にさらす。 - 2
カボチャは一口大に切り、耐熱容器に入れて、700Wで2分加熱し、柔らかくする。
●の材料と和える。 - 3
わさび菜、レタス、玉ねぎの水分を切り、混ぜて器に盛る。
中央にかぼちゃをのせる。 - 4
食パンはさいの目切りにして、乾煎りする。オリーブオイルを回し入れ、カリカリになるまで炒める。
- 5
オリーブオイル小さじ1で、にんにくを焦げないように軽く炒める。
- 6
盛り付けたサラダの上にカリカリの食パンとにんにくを散らし、完成☆
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