鶏だんごとレタスのスープ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

ふっくらやさし~い鶏だんごに大きくちぎったレタスのスープ。生姜が入ってるから体も温まります(#^.^#)
このレシピの生い立ち
レタスが少し残っていたので、スープに入れてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 150g
  2. 刻みネギ 大さじ 1強
  3. 溶き卵 1/2個分
  4. 片栗粉 大さじ 1
  5. ☆生姜(チューブ) 2~3cm
  6. ☆塩、こしょう 少々
  7. レタス 2~3枚
  8. 中華スープ 400cc
  9. 生姜(チューブ) 2~3cm
  10. 醤油 大さじ 1
  11. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ボールに☆を入れよく混ぜる。

  2. 2

    鍋に中華スープを煮立て、1のたねをスプーンですくって落とし入れる。

  3. 3

    鶏だんごに火が通ったら(浮いてきたら)生姜(チューブ)を入れ、塩、こしょうと醤油で味付けをする。(途中、アクを取り除く)

  4. 4

    器に注ぎ、てレタスをちぎって添えれば出来上がりです!

コツ・ポイント

鶏だんごは、やわらかめです。扱いにくい時は、片栗粉を増やしてください。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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