アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切りにして塩をまぶして5分ほど置く
- 2
白菜を軽く絞ったら酢(分量外大さじ1)を入れ軽くあえておく
- 3
ザーサイ、白菜の漬物は細かく切る。
- 4
他の野菜、肉も切っておく
- 5
鍋にごま油(分量外)をしきニンニク、生姜、ザーサイ、白菜の漬物を弱火で炒める。
- 6
香りが立ったら白菜を加えて、混ぜるように炒める
- 7
水、味覇、酢、ごま油を加え、湧いてきたらしらたき、しいたけ、ネギ、豚バラをいれる。
- 8
5分くらい煮たら完成。
- 9
オイスターソースと豆板醤をつけながら食べる。
コツ・ポイント
実は白菜の漬物なしでいけます。その時はザーサイ多めで、
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