素揚げ野菜と豚から揚げのゴマだれ風味
kaoluna @cook_40042423
野菜も素揚げすることで、たくさん食べれます♪だれでも作れる簡単ゴマだれがポイントです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であったもので時間がなかったので速攻作ってみました＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまに、★をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
- 2
じゃがいもは、スティック状にカットして、茄子は輪切りにし、オクラはへたをカット。水にさらした後は、水分をよく切っておく。
- 3
少ない油で2をじっくりカラッと素揚げし、塩こしょうを軽く振ってお皿に盛る。
- 4
3を揚げている間に、ゴマだれを作る。●をよく混ぜ合わせたらゴマだれの出来上がり。
- 5
野菜の素揚げが終ったら、1の豚肉を一口大にぎゅっと丸めながら油の中へ入れてカラッと揚げる。
- 6
豚肉が揚がったら、4のゴマだれにくぐらせて、野菜の上に盛りつけていく。最後に残ったゴマだれを全体にかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴマだれを、揚げたての唐揚げにくぐらせて味を染み込ませるのがポイントです♪
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