素揚げ里芋の唐揚げ風味
みほみほまま @cook_40063514
素揚げの里芋を濃いめのたれに漬け込むだけ。
このレシピの生い立ち
唐揚げ味の里芋を飲み会で食べて美味しかったという旦那さんのために数回想像で作りました。またそれを作ろうと思ったけど、急に思いついたこっちの方が手間なし簡単。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油と砂糖を合わせて火にかけ、甘だれを作り、火を止める寸前に細切り生姜とガーリックパウダーを加えます。
-
- 2
里芋の皮をむいて適当な大きさに切り、温めた揚げ油で素揚げにします。
-
- 3
中まで火が通ったら取り出します。
-
- 4
①と③を合わせます。
-
- 5
味を馴染ませてからお皿に盛りつけ、ねぎを散らします。
-
- 6
同じ要領で蓮根入りも美味しいです。
-
コツ・ポイント
先に甘だれを作っておいてそれと合わせるだけ。
すりおろしたにんにくだと1片使い切るのは多いかなと思いパウダーを少しだけ入れました。にんにく好きな方は、1片をすりおろして下さい。
リアクション
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