アプリでひらく作り方
- 1
醤油:みりん:砂糖を5:5:1
同量の水を入れ鍋に入れて火にかける -
- 2
玉子を常温に
-
- 3
玉子を鍋に入れて、熱湯を注ぎ、6分30秒茹でる
-
- 4
氷水に茹でた玉子を入れて急冷
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- 5
あらかじめ冷ましておいた漬けダレに浸し、一晩以上置く
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コツ・ポイント
玉子は常温にする
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