白だしで♪簡単白菜の漬物
パレードキッチン @cook_40151225
白だしで簡単白菜浅漬けができます。昆布の風味と白だしが絶品です
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けを手軽に出来るようにと考案しました。お好みで赤唐辛子を加えてもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切ります。
人参は細切りにしましょう。 - 2
白菜をビニール袋に入れて塩を加えたらしっかり揉み込んでそのまま15分ほど休ませます。
- 3
白菜がしんなりしてきたら手でしっかり水分を絞り新しいビニール袋に入れます。
- 4
白菜を入れたビニール袋に細切りにした人参と、がごめ昆布の細切りを入れ、通常より濃いめに希釈した白だしを加えます。
- 5
ビニール袋の中の空気を抜いてしっかり口を閉じたらそのまま冷蔵庫で2〜3時間漬けてたら出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって違うので加減してください。
私は北野エースで購入している、焼きあご入り白だしを使っています。
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