放置で簡単!にんにく風味の白菜の漬物

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

冷蔵庫の中に置いておくだけで簡単に作れるにんにく風味の白菜の漬物です。
このレシピの生い立ち
白菜を丸のまま買ってきたので、余る前に漬物にしようと思い作りました。
にんにくが好きなので、キムチ程は濃く無い程度に風味をつけてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 白菜 250グラム
  2. 人参 15グラム(お好みで)
  3. 4〜5グラム
  4. にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1/3〜1/2
  5. 鷹の爪 1/2個(お好みで)

作り方

  1. 1

    白菜と人参を洗い、水気をよく拭き取る。
    鷹の爪を入れる場合は中の種を取り、半分に切ったままか更に輪切りにする。

  2. 2

    白菜は葉の部分をざく切り、芯の部分は食べやすいように一口大に切る。
    人参は細切りにする。

  3. 3

    袋に白菜と人参、調味料を全て厚めのビニール袋に入れ、まな板の上等で全体を揉んで馴染ませる。(すぐに水分が出てきます。)

  4. 4

    空気を抜いて袋の口をしばる。このまま冷蔵庫の野菜室に放置。(汁漏れと匂い漏れ防止の為、袋を二重にすると安心です。)

  5. 5

    ※冷蔵庫を開ける度にたまにモミモミしてあげると美味しく全体に味がつきます。

  6. 6

    半日〜一晩で漬物の完成!
    お好みで2日以上おいても味が更に馴染んで◎

  7. 7

    ※食べる時に、少し塩っぱいと感じたら水で軽く洗って絞ってから食べてください。

コツ・ポイント

漬物を作ると袋に多少匂いがついてしまうので、袋は使い捨て出来るものをオススメします。ジップロックなどの保存用袋で大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062
に公開
クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
もっと読む

似たレシピ