とろっと大根の柔らか角煮

玉ねぎは細かいみじん切りにし、水以下の調味料と合わせて圧力鍋に入れておく。

焼いた豚バラを、油を切りながら調味料の入った圧力鍋に入れる。

大根の皮を剥き、1.5cm幅程度のいちょう切りにして、同様に圧力鍋に入れる。

圧力鍋にフタをして強火にかけ、ピンが上がったら、強火5分+弱火10分。

火をとめ、そのままピンが下がってくるまで(鍋にもよると思いますが、15～20分程度？)置いておく。