醤油漬けの残り汁を活用！大根と豚の角煮

豚ブロック肉は2cm幅くらいに切って、熱したフライパンで焼いていきます。
脂が出てくると、ハネるので気をつけて。

大根を1〜1.5cm幅くらいのいちょう切りにします。細い部分は半月切りにしても◎

全面に焼き目をつけたら、鍋に移して、甘酢(昆布も一緒に)・おろししょうがを加え、火にかけます。

大根・水を加え、煮立ったら、弱火で１時間くらい煮込みます。
お好みで砂糖・しょうゆを足してください。