しっとり胸肉の茹で汁でスープ
☆きんつば☆ @cook_40131599
しっとり胸肉を作ったら茹で汁も使って１品作りましょ！
このレシピの生い立ち
しっとり胸肉を作った時に鶏のだしが出ている
茹で汁も無駄なく使おうと考えました。
しっとり胸肉の茹で汁でスープ
しっとり胸肉を作ったら茹で汁も使って１品作りましょ！
このレシピの生い立ち
しっとり胸肉を作った時に鶏のだしが出ている
茹で汁も無駄なく使おうと考えました。
作り方
- 1
鍋にしっとり胸肉の茹で汁を入れて火にかけ煮立ったら醤油・塩で調味する。
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- 2
片栗粉を大さじ１の水で溶き、煮立っている１に加えてから
少しずつ溶き卵を加える。 -
- 3
火を弱め卵がふわっと浮いてきたら火を止める。
-
- 4
細ネギを小口切りして加えひと混ぜしてから器に盛る。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉はとろみをつけるのが目的ではなく溶き卵がふんわり沈まずキレイに流し入れる為なので
少量になっています。
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