さっぱりしっとり万能肉そぼろ
幸せまちこ @siawase50machiko
「高野豆腐」でかさ増し、野菜が入って栄養タップリヘルシー。冷凍ストックや、味のアレンジできるのでお弁当のバリエが増える！
このレシピの生い立ち
野菜苦手な子どもが大好きな肉そぼろ！お弁当の時脂が気になってた ヘルシーで栄養タップリ〜
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は２００ccの水でもどしておく。野菜はみじん切り（フードプロセッサーがあると便利）。高野豆腐はすりおろす
- 2
鍋にミンチ、ひたひたの水を入れて火にかけ箸でバラバラによくほぐす。沸騰したらザルにあけ、湯を捨てる。
- 3
鍋にミンチ、野菜、高野豆腐、干し椎茸戻し汁、調味料、ゴマを入れて火にかける
- 4
水分がなくなり味をととのえてできあがり〜
- 5
小分けにして冷凍保存できるし、
コツ・ポイント
●そのつどカレー味にしたり、ケチャップ味にしたり中華味にしたりアレンジ自由
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