手抜き簡単とんかつ

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yanapepe
yanapepe @cook_40085782

卵なし!! 油少量!! すぐ出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
卵が無かったのと急いでいた(笑)

卵抜き、薄いお肉、油少量（すぐ温まる、油の片付けもない）で時間短縮♪
写真のようにちゃんと揚がりますp(^-^)q

時間があれば是非たっぷりの油で揚げて下さい。
ごま油を足したりお好みで～。

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材料

4人分
  1. ヒレ肉ブロック 400g
  2. 塩胡椒 適量
  3. 小麦粉 50g
  4. お水 100cc
  5. パン粉 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    今回のはヒレ肉。棒状のかたまりを１㎝の厚さに削ぎ切りにしました。
    塩胡椒で下味をつけます。
    （切ったまな板の上で^^）

  2. 2

    大きめの平皿にパン粉をひろげます。
    今回のパン粉は茶色…。

  3. 3

    小麦粉を溶きます。

    何となくわかりますか!?
    あまりドロドロですとぼってりとついて衣が重くなります。

  4. 4

    小麦粉液を付けて、パン粉はぐっぐっと押ししっかりつけます。
    その平皿の脇に置いていけば楽々♪

  5. 5

    フライパンに深さ１㎝くらい油を温め、その量で全て並べていっぺんに揚げました。

コツ・ポイント

小麦粉はフリッターの衣くらい？が好みかな…。ドローリにすると少しだけ厚い衣になりますし、お好みで調節してください。
始めはドローリで、その後少し水を足して自分の好みを見つけてみては♪

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レシピ作者

yanapepe
yanapepe @cook_40085782
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なかなかアップできていません^^;つくれぽしてくださって有難うございます。とても嬉しく思っています♡
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