ご飯が進む！簡単中華炒め☆

❀あおい❀'s cooksnap of when they made ご飯が進む！簡単中華炒め☆.
しおかつを
しおかつを @cook_40051987

生姜が効いてる♪片栗粉のとろみで冷めにくいし、ショウガで代謝アップ！野菜もたっぷり摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
生姜を入れた中華に一時期ハマっていたので、作ってみました☆

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材料

大皿１杯分
  1. 豚ミンチ 80ｇ
  2. コショー 小さじ１／3くらい
  3. 生姜すりおろし １カケラ分
  4. エリンギ 1パック（3本）
  5. ピーマン 1個
  6. 青梗菜 2株
  7. パプリカ（赤ピーマン） 1/2個
  8. もやし 1/3袋
  9. エノキ 1/2パック（小袋）
  10. ●丸鳥ガラスープ 小さじ2
  11. ●水（スープ用） 300ｃｃ
  12. オイスターソース 小1
  13. 片栗粉（分量外の水で溶く） 大１～１.5（プラス水）

作り方

  1. 1

    【下準備】野菜をそれぞれ食べ易い大きさに切る。水溶き片栗粉を作っておく。生姜をすりおろす。丸鳥ガラスープを湯で溶く。

  2. 2

    フライパンに油を熱してすりおろし生姜を軽く炒めたら、豚ミンチを色が変わるまで炒め、胡椒をし、エリンギを入れる。

  3. 3

    エリンギ→ピーマン→青梗菜→パプリカ→えのき→モヤシ
    火の通りにくいものから入れて炒める。

  4. 4

    材料がよく炒まったら、鶏ガラスープを湯で溶いて入れる。

  5. 5

    オイスターソースを入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  6. 6

    お皿に盛って出来上り♪
    ご飯にかけて丼にしても美味しいです♪

コツ・ポイント

めんどうでない方は、ショウガをみじん切りにして炒めて香りを出すと良いと思います。ガラスープを入れたら、あまり火を通し過ぎない方が良いかも知れません。思いっきり煮込むのも、アリ☆野菜は、冷蔵庫の余り物を適当に入れてＯＫです(^_-)

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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