卵とトマトの中華スープ
じゅんチョコ @cook_40083291
トマトの赤とたまごの黄色。しょうがで温まります♪
このレシピの生い立ち
昔、料理の写真に載っていたトマトの中華スープが基本。ずっとお気に入りメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうが汁と酒少々を加え混ぜておく。トマトはくし形に切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、①の豚肉を炒め色が変わったらトマトも炒める。
水を加え中華スープの素、酒、コショウで味を整える。 - 3
お玉でスープを混ぜながら溶き卵を加える。器に盛り、ねぎの細切りを、散らす。
コツ・ポイント
沸騰したスープをかき混ぜながら溶き卵を入れると、きれいにかき玉になりますよ。我が家は中華スープの素は味覇を使っています。
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