ふるさとの味、かぼちゃのほうとう

容量の大きな鍋に、水をたっぷりと入れ、顆粒だしを入れる。
出汁をとったものがあれば、そちらのほうが最高！

水分を多めにするのは、あとで麺を入れたときに、かなり水分を吸い取るので。

火の通りにくい根菜類から入れる。
大根、人参、かぼちゃは少しあとで。

野菜に火が通ったら、ほうとう麺を入れる。麺についている粉はそのままで。
袋に表示されている時間を目安に。

麺が柔らかくなってきたら、白菜、きのこ、油揚げインゲンなどを入れ、２・３分炊く。

濃い目のお味噌汁を目安に、味噌を溶き入れて完成。