簡単！キャベツと長ねぎだけ

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や〜だ姫のママ
や〜だ姫のママ @cook_40235958

5分で出来ちゃう！キャベツと長ねぎだけでこんなに美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。本当は白髪ねぎでしたが、ずぼらな私は全部使っちゃいます。

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材料

写真は3人分です(直径25㎝の大皿)
  1. キャベツ 適量
  2. 長ねぎ 1〜2本
  3. サラダ油 適量
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを先に洗って水気を取り、千切りにしてお皿に盛ります。たくさん食べれるので多めに。

  2. 2

    長ねぎはヘタと青い所を切って白い部分だけ使います。縦半分に切って、切った面を下にして斜めに薄く切ります。

  3. 3

    長ねぎをキャベツの上に散らしながら盛ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を多めに入れて熱して(煙が出始めるまで)、熱いまま長ねぎの上にかけていきます。※火傷に注意。

  5. 5

    最後に醤油をまわしかけて出来上がり♪

  6. 6

    うちの場合、サラダ油は大さじ5くらい、醤油大さじ3くらいだと思います。サラダ油＞醤油

  7. 7

    使ったフライパンは次の調理に使って下さい(笑)

コツ・ポイント

油は煙が出始めたら火を止めて長ねぎ全体にかけます。ジューと音がすればOK。音がしない時はもう少し油を加熱しましょう。激熱なので火傷には注意して下さいね！
キャベツは先に洗ってから千切りに！後で洗うと水っぽくなり、油がはねます。

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や〜だ姫のママ
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