鶏モモ肉は皮をむく。生姜、にんにくは2、3ミリにスライスする

圧力鍋に鶏モモ肉、ネギ、にんにく、生姜を入れ、水1200ccを加えたら火をつけ、沸騰したら弱火にし15分加圧します。

火を止め、圧力ピンが下がったら蓋を開け、スープから具材を取り出します。

かつおだし、干し貝柱顆粒だし、塩、醤油を加え再び火にかけます

きのこ、白菜を加え、白菜が煮えたら味を確認し、足りなければ塩や醤油を加えながら調整します。これでスープは出来上がり

好みのラーメンを茹で、どんぶりに移し入れます。らーめんスープ、☆印の半熟たまご、シナチク、ネギをトッピングします