ぶりの和風ムニエル
ミカごん @cook_40161818
ぶりの照り焼きに飽きたら！レモンが入ってさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ぶりが美味しい季節！でもぶり大根も照り焼きもつくったし…。いつもは鮭のムニエルもぶりだとまた違った味でおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩を振り、臭みを取る。キッチンペーパーでぶりの水分を取り、小麦粉をまぶす。◯の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにバターを入れ、弱目の中火で溶かす。ぶりを皮目から焼く。
- 3
両面焼けたら火を止めて、◯の調味料を入れて絡める。最後にさっと火を通して出来上がり！
コツ・ポイント
あんまり火を強くするとバターが焦げて苦くなってしまうので、弱目の火で焼いてください。
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