簡単！和風☆ブリのムニエル☆
モンソーママ @cook_40107977
照り焼きもいいけど、ムニエルにして大根おろしとねぎをかけ、ゆずポン酢でいただくと、あっさりしていて、お勧めですよ！
このレシピの生い立ち
『大根おろし』と『ねぎ』と『ゆずポン酢』を、なんにでもかけて食べるのが好きなので^m^
豚の生姜焼きや焼肉、しゃぶしゃぶなども、これで食べるとあっさり食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
ブリに塩を軽く振って５分おく。
酒少々をふりかけて少しおいて、キッチンペーパーで余分な水分をふき、小麦粉を薄くまぶす。 - 2
フライパンを熱して油を敷き、1のブリを焼く。両面焼けたら、はしで持ち上げて皮目の部分も焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、火を消してゆずポン酢を振りかけ、全体にいきわたらせる。
- 4
お皿に焼いたブリを置き、大根おろしとねぎを添え、ゆずポン酢をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
最初にブリに軽く塩をすることがポイントです！
小麦粉をまぶしてムニエルにすることで、柔らかくふっくら焼けます。
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