がごめ昆布とろろとほうれん草のお浸し
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
お浸しなのに、トロっとした口当たり。かつお節と昆布のうま味がきいた、やさしいお浸しです。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布とろろを使った、ほうれん草のお浸しを簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は耐熱皿に入れ、ラップをかけ600wで1分30秒レンジ加熱し、水に浸しアクを抜き、水気を絞る。
- 2
★を耐熱ボウルに入れ600wで1分レンジ加熱する。かつお節はお茶パックに入れる。
-
- 3
②に①と、ちぎったがごめ昆布とろろを加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で調味料がなじむまで冷やす。
-
- 4
密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
-
コツ・ポイント
・ほうれん草のアク抜きは、水に浸した後、味を見て調整して下さい。
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