濃厚！大人の簡単ミートソース

はじめてのつくれぽをする
ぐーちょきぱん粉
ぐーちょきぱん粉 @cook_40235033

赤ワインと赤味噌で濃厚な大人のミートソースはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
インスタントのものにコクが欲しくて赤味噌を入れたり赤ワインを入れたりと何度か作るうちにたどり着きました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. パスタ 250g
  2. 玉ねぎ(中) 1/2個(約100g)
  3. 合挽き肉(冷凍肉可) 50〜80g
  4. ミートソースの素 2人分
  5. 赤ワイン 40cc
  6. 赤みそ 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯を沸かしている間に玉ねぎは粗いみじん切り、お肉は冷凍肉なら事前に解凍しておきます

  2. 2

    パスタを茹でるのとソース作りは同時進行となるのでバタバタしたくない方はソースを先に作って火を止めてパスタ待ちしてください

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火でお肉を炒めます
    火が半分ほど通ったら塩、胡椒をして更に炒めます

  4. 4

    お肉に少し赤みが残るくらいで玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通った感じになるまで炒める

  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら火を弱火にしてミートソース、赤ワイン、赤味噌を加えて味噌を溶かす
    (パスタ待ちはここで火を止める)

  6. 6

    パスタの茹で時間ですが2分程炒めるので炒める分、茹で時間を短くして下さい
    今回使用した麺は茹で時間9分なので7分茹でます

  7. 7

    パスタが茹で上がったら水気を切って⑤に入れて弱火で2分程炒め合わせる

  8. 8

    2分ほどゆっくりと菜箸で混ぜながら炒めて全体に味が染み込んだら出来上がり！
    気分で温玉乗せました☆お好みでどうぞ

コツ・ポイント

・お肉や玉ねぎを外してもできますが、ゴロゴロとした歯ごたえもあると美味しいですよ
・パスタの量は主人用に大盛にしてますので加減して下さいね
・下戸な私でも食べられますがアルコールが入るのでお子様には不向きかと思います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぐーちょきぱん粉
ぐーちょきぱん粉 @cook_40235033
に公開
【料理はサクサクっと簡単に！】 1児の母です。時短で簡単だけど手が混んでいるような料理に挑戦中。平日はニンニク料理はNGなのでニンニク要らずの料理も模索しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. No3513蛸飯 KitchenGP
  2. 自家製酵母のリュスティック〜後塩法〜 パン教室hoo
  3. 鯵の干物 クックGU32SZ☆
  4. ササミの梅しそチーズ焼き まゆみCOOK
  5. 簡単！なすとツナのなめろう風 Joy Dining
  1. 海老マヨならぬ鶏マヨ❤ 神覇mama❤
  2. 塩鯖トルコ風 たこ焼き助
  3. もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム 今日香♪
  4. シンプル☆人参とツナのしりしり あきのぶどう