簡単！ウインナーと卵とレタスの中華炒め

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

冷蔵庫にあまりがちな食材を使って、簡単スピードレシピです。オイスターソース効果で本格的な味に！パンにもご飯にも合います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまっていたウインナー。ただ焼くだけでは飽きるので味付けを中華風にして変化をつけてみました。

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材料

２人分
  1. ウインナー 4本
  2. 卵 2個
  3. 塩コショウ 少々
  4. レタス 中4枚（大なら2枚）
  5. ☆オイスターソース 小さじ１
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. ☆ごま油 小さじ1/2
  8. ☆水 大さじ１

作り方

  1. 1

    卵は塩コショウしてときほぐしておく。ウインナーは薄切り、レタスは手でざっとちぎる。

  2. 2

    ☆を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ２（分量外）を中火で熱して、卵を加え、菜ばしで混ぜて火をとおし半熟になったら一旦取り出す。

  4. 4

    サラダ油小さじ１（分量外）を同じフライパンに熱して、ウインナーをいためる。

  5. 5

    ウインナーの表面に薄く焼き色がついたらレタスと、取り出しておいた卵を加える。

  6. 6

    レタスがすこししんなりしたら、２の調味料を一気に加えてざっと混ぜ、軽くいためる。

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

レタスをいれたら炒めすぎないように、手早く仕上げるのがコツです！

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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