ナスと豚肉の中華炒め☆

ナスは長さを半分にして、縦に8等分にして水にさらしておく。ピーマンは、ヘタ、種を取って一口の大きさにきる。

☆印は、混ぜ合わせておく。

フライパンに、ごま油を入れて、豚肉を入れ、その上に小麦粉をかけます。肉の回りにナス・ピーマンを置きしばらく放置。

2分位たったら、全体を混ぜて、全体に火がいくように炒めます。

火が通ったら、真ん中に☆印のタレを入れてタレを絡め＆炒めて、出来上がり。