揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪
laugh0305 @cook_40039217
ビネガーと大根おろしのおかげでさっぱり♪
このレシピの生い立ち
大根おろし大好きです。
いつもは焼き魚や天ぷらなどに使うのがほとんどですが、たまにはお肉の揚げ物にと。さっぱりしてお気に入りです♪
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉は一口大の大きさにカットしてビニール袋に入れ、★をもみ込んで30分から1時間放置。
- 2
②大根おろしは軽く絞って水気を切り、★★のスープで伸ばしてひと煮立ちさせます。
-
- 3
③鶏肉は片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きにします。
-
- 4
④鶏肉に火が通ったらお皿に盛り、②の大根おろしソースを添えてブラックペッパーを振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆③では片栗粉は薄くまんべんなくまぶして下さい。いっぱいついてしまうと、油を多く吸ってしまってくどくなります。
☆大根おろしは生のままでも良いのですが、コンソメスープで伸ばすことで、優しい味わいになります。
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