鶏もも焼き～塩糀みぞれダレ～

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boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107

柔らかく焼けた鶏肉に塩糀と大根おろしのタレをたっぷりかけて♡
このレシピの生い立ち
大根消費で☆

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材料

  1. 鶏もも肉 ２枚(500gくらい)
  2. 塩 少々
  3. 酒 少々
  4. ○大根おろし 好きなだけ
  5. ○塩糀 大さじ３
  6. ○塩 ひとつまみ
  7. ○きび砂糖 小さじ１
  8. ○レモン汁 少々
  9. ○おろし生姜 少々
  10. ＊酒 大さじ２
  11. ＊水 大さじ２
  12. 大葉
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークで数カ所刺し、塩と酒をかけて軽くもみ込んでおく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、皮の方から焼く。※鶏肉から出た油はふき取ってくださいね！

  3. 3

    焼き色がついたらひっくり返し、＊を加えて蓋をして弱火で７～８分蒸し焼きにする。

  4. 4

    火を止めてしばらく置いておき、鶏肉を取り出し、フライパンの残り汁に○を加えて煮詰める。

  5. 5

    鶏肉を切り、大葉、④と皿に盛って完成！

コツ・ポイント

大根おろしは(水分も)たっぷり入れた方がオススメです☆(太めのもの５cmくらい使いました)

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107
に公開
２人の子のママしてます☆子供たちがまだ小さいので手の込んだ料理はできませんが、自分なりに工夫して、簡単、美味しい料理を日々考えてます(*´∀`*)ノ基本的に料理に使うお砂糖はきび砂糖と蜂蜜。身体を温める料理を☆九州生まれだからか？お子ちゃまだからか？甘口が好きです(笑)みなさんからの素敵なつくれぽ感謝です♡
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