☼たっぷりおろしの♪鶏もも肉のみぞれ煮

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honeybo's cooksnap of when they made ☼たっぷりおろしの♪鶏もも肉のみぞれ煮.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

★話題のレシピ★
大根おろしと大葉の千切りでさっぱり♪
おろししょうが決め手。
片栗粉を付けて焼くことでお肉もやわらか♪
このレシピの生い立ち
前から何度か作っていたお気に入りのレシピです。

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 1枚（300グラムくらい）
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 長ネギ 1/2本分
  5. 大葉 5枚ほど
  6. 〇水 １/２カップ
  7. 〇粉末和風だし 小さじ1/2
  8. 〇おろししょうが（チューブでも） 1かけ分
  9. 〇大根おろし 150cc分（10センチ分くらい）
  10. 〇酒、みりん、醤油 各大さじ1
  11. 油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切り、長ネギは斜め切り、大葉は千切りにしておく。

  2. 2

    鶏もも肉は塩コショウし、片栗粉を入まぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏もも肉を両面こんがりと焼き色がつくまで炒める。長ネギを加えて更に炒める。

  4. 4

    味を見て足りなければ更に醤油を追加。（この時麺つゆで調整するとしょっぱくなる心配はないです）

  5. 5

    器に盛り、千切りの大葉をのせて出来上がり。

  6. 6

    2008.12.25
    大葉を10枚に増量し、混ぜるのとトッピングに分けました。

  7. 7

    2013.03
    キノコも一緒に。

  8. 8

    2018.5.23
    胸肉で作ってみました。ヘルシー♪

  9. 9

    2018.12.12
    オクラを入れて作りました。
    美味しかったです。

  10. 10

    2018.12.27
    なめこを入れて作りました。
    ヘルシー！

  11. 11

  12. 12

    余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、〇を入れて５分程煮る。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすのが肉をやわらかく仕上げるコツ。
醤油の量は調整してください。（煮詰まり具合で味の濃さが変わると思うので。）

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つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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