鶏モモ肉のみぞれ煮
まろかる @cook_40039848
甘辛だけど大根おろしでさっぱりのみぞれ煮。鶏モモ肉を使うので、ジューシーでおいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は厚いところは開き、一口大に切る。
塩、胡椒で下味を付ける。 - 2
●印の調味料を合わせておく。
大根はおろしておく。
万能ネギは小口切りにしておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした（1）の鶏モモ肉の両面をよく焼く。
- 4
鶏モモ肉の両面に焼き色が付いたら、あわせておいた調味液（みりん、醤油、酒、だし汁）を加える。
- 5
温まってきたら、おろした大根を加え、水分が少なくなるまで煮込む。
- 6
お皿に盛り、万能ネギをちらしてできあがり。
- 7
2009年5月29日 だし汁の量を「1／2～1カップ」としました。水分が多くなってしまった方ごめんなさい。。。
- 8
2009年4月16日話題入りしました！
作っていただいたみなさん、ありがとうございました！ -
リアクション
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