ぶりの揚げ焼き～おろし大根ソース～

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ponkey
ponkey @cook_40041398

おろし大根でサッパリいただけます(^_^)
このレシピの生い立ち
おろし大根 ゆず仕立てを使って簡単にできるレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 酒 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. サラダ油又はオリーブオイル 大1～
  6. 「わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て」 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ぶりに塩と酒をふってしばらく置く。
    さっと水で洗い流してキッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    塩コショウ、小麦粉を両面にまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(オリーブオイルでも)を入れてぶりを揚げ焼きにする。

  4. 4

    両面がカリっと焼けたらお皿に盛り付けて、「わたしのお料理 おろし大根 ゆず仕立て」をかけて完成☆

コツ・ポイント

油を少し多めに入れて揚げ焼きにするとカリっと焼けます。

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レシピ作者

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