揚げ焼き野菜のおろし添え
littlelily2007 @little_lily
揚げ焼き野菜に大根おろしを添えてさっぱりといただきます
このレシピの生い立ち
油をあまり使わずに素揚げのお野菜を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に四つ割りにし、水につけてあくを抜き水気をふき取っておきます
シイタケは石づきを切り、きれいにふいておきます - 2
レンコンは薄切りにして酢水（分量外）につけてしばらく置き、水気をふいておきます
- 3
☆の材料を鍋に入れ火にかけて温めます
- 4
フライパン1cmほど油を入れて火にかけ熱くなったら１・２の食材を揚げ焼きにします
- 5
深めの皿に４を盛り、３の天つゆを入れて大根おろしとおろししょうがをのせて召し上がれ
-
コツ・ポイント
天ぷらにすると油をたくさん使いますが、揚げ焼きにして片づけを楽にしてみました
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