ほうれん草とえのきだけの煮びたし

はじめてのつくれぽをする
りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

最初に材料を茹でておけば、ささっとできるスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の消費に考えました。

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材料

４人分
  1. ほうれん草 １／２把
  2. にんじん 3センチ
  3. えのきだけ １袋
  4. ●だし汁 １５０ｃｃ
  5. ●薄口しょうゆ 大さじ１と１／２
  6. ●みりん 大さじ１
  7. ゆずの皮 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆでて３センチ長さに切り、えのきだけは半分に切ってゆでる。にんじんもせん切りし、ゆでる。

  2. 2

    鍋に●を煮立て、①を加えて一煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛ってゆずの皮のせん切りを散らす。

コツ・ポイント

ぜひ、ゆずの皮を散らしてください。風味が豊かになります。

うちは、ゆずのとれる時期に皮と果汁を冷凍しているので、年中使えます。

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レシピ作者

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537
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食べてくれる人の顔を思い浮かべながら料理を作って、「おいしい～」って言葉が返ってきたときに幸せを感じます。
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