☆簡単☆ほうれん草とはんぺんの煮びたし

みー先輩
みー先輩 @cook_40202285

サッと煮て冷ましておく事で味を含めておきます。食べる時は冷やして食べた方が美味しいですよー。
このレシピの生い立ち
救済しなければヤバいはんぺんとほうれん草があったので、シンプルに煮浸しにしてみました。はんぺんはそのままでも美味しいので、味付けはシンプルに。これは冷たい方が美味しいです。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. はんぺん 1枚
  3. 出し汁 400cc
  4. 薄口しょうゆ 小さじ2/3
  5. みりん 小さじ1
  6. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はサッと茹でて、3cmくらいにカットしておく。
    はんぺんは厚みを半分にして一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋に●の材料を入れ、煮立たせたら、カットしたはんぺんをサッと煮る。

  3. 3

    はんぺんを一煮立ちさせたら、茹でてカットしたほうれん草を入れ、サッと煮る。
    ※ほうれん草はよく水気を切って入れてね。

  4. 4

    冷まして味を含めたら出来上がり!

コツ・ポイント

はんぺんとほうれん草を入れたら、一煮立ちさせればOK。煮すぎるとクタクタになり過ぎて食感がよくないです。あっという間にできるので放置しないで下さいね。

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レシピ作者

みー先輩
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