ほうれん草と桜エビの煮びたし

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くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

箸休めにもおつまみにもOKな、フライパン一つで簡単に作れるお役立ちメニュー☆
このレシピの生い立ち
「もう一品、何か欲しいな～。」という時に、冷蔵庫の残り物でササッと作れるお手軽メニュー。

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材料

２～３人分
  1. ほうれん草 ５０g
  2. ニンジン ２～３㎝
  3. 油揚げ １枚
  4. 干し桜エビ 大さじ１
  5. 水 １００cc
  6. 酒 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. みりん 小さじ1/2
  9. 粉末だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は２～３㎝位に切る。
    ニンジンは千切り。
    油揚げは縦半分にしてから細切りにする。

  2. 2

    小さめのフライパンに水・酒・ニンジンを入れて火にかける。ニンジンに大方火が通るまで加熱する。

  3. 3

    ほうれん草・油揚げを加える。
    粉末だし・みりん・醤油で味を調えて、さっと煮る。

  4. 4

    仕上げに桜エビを加えて、お皿に盛りつければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ニンジンは千切りにしてから、一度電子レンジで１分～１分半程加熱してから使うと、
　すぐに軟らかくなります。
　（レンジ使用の際は、ニンジンが乾燥しないように注意！）

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スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。
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