★ほうれん草とシメジの煮びたし

pecosakura
pecosakura @cook_40106764

いつものほうれん草料理ではないレシピです。簡単にできて、ボリュームアップ料理です。
このレシピの生い立ち
叔母から口伝えのレシピを自分なりに工夫して作ってみました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. しめじ 1パック
  3. ゆずの皮 適量
  4. つゆの素 80㏄
  5. 200㏄

作り方

  1. 1

    分量外の水を沸かしほうれん草を茹でる。しっかり水けを切る。

  2. 2

    つゆの素と水を鍋に入れ、ほぐしたしめじを煮る。一煮立ちしたら、火を止めて、荒熱を取る。

  3. 3

    粗熱が取れたら、水をしっかり切ったほうれん草とゆずの皮を入れて、よくなじませる。

コツ・ポイント

暖かくてもおいしいし、夏は冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
生のほうれん草でも、冷凍のほうれん草でもおいしく作れます。

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レシピ作者

pecosakura
pecosakura @cook_40106764
に公開
サラリーウーマンをしています。ストレス解消にお菓子を中心につくり、会社で消費してもらっています( *´艸`)
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