白滝と鶏皮のきんぴら

Callaza
Callaza @cook_40040108

酒の肴にも、お弁当のおかずにもなります。でもって、激安おかずです。
このレシピの生い立ち
酒の肴にもお弁当のおかずにもいいです!

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材料

2人分
  1. 小結び白滝 1パック(150g)
  2. 鶏皮 1~2枚
  3. ごま 適量
  4. ねぎ 1/2本
  5. 唐辛子 少々
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 麺つゆの素 小さじ1
  8. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白滝を茹でる。ネギを斜めにうすく切る。

  2. 2

    鶏皮も茹でて、千切りにする。

  3. 3

    白滝を空炒りする。

  4. 4

    白滝の水分が抜けたら、そのまま、上からごま油を少し回し入れて、輪切りの唐辛子、鶏皮、ネギも一緒に炒める。

  5. 5

    ほんだしを入れて混ぜる。塩、胡椒する。麺つゆの素を回し入れる。

コツ・ポイント

白滝は多めの時間10分くらい茹でるとプリプリして美味しいです。さらに、空炒りの時のしっかり水分をとばして下さい。鶏皮の茹で汁もスープに使って下さい。

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レシピ作者

Callaza
Callaza @cook_40040108
に公開
毎日忙しく生活してます。あまりにも忙しいので料理には時間がかけられません>< なので、そういう多忙な人たちに役立つレシピをどんどん載せられたらいいなぁと思っています。おかずもおやつも…
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