しっとりむね肉で❤中華風ゆで鶏☺
yukinokuma @cook_40212653
激安鶏のむね肉をメインのおかずに☺満足度高いメニューになりました(*^▽^*)しっとり感がたまりません❤
このレシピの生い立ち
鶏のむね肉が激安価格！鶏ハムに飽きたのでちょっと違うモノ作ってみました☺
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎを5cmくらいの長さに切って半分にして、芯を抜き、白髪ネギをつくります。
切ったら水にさらしておきましょう。 -
- 2
お鍋に日本酒と水を入れて火にかけます。むね肉に塩こしょうをふって、お湯が沸いたらキッチンペーパーで水気を拭いていれます。
-
- 3
沸騰したら強めの中火にして、鶏肉を2～3分ゆでます。アクが出たらとること。火を止める時にふたをして40分くらい放置☺
-
- 4
鶏肉を待つ間に★の調味料を合わせてタレを作ります。
-
- 5
鶏肉に火が通っていたら、そぎ切りにします。
-
- 6
タレを鍋で温めて、お肉にかけたら、水を切った白髪ネギを載せます。
-
- 7
ごま油を湯気が出るまで温めたら、白髪ネギの上からかければ完成❤
-
コツ・ポイント
鶏肉を放置する時間はお肉の大きさや厚さで調整をして下さい。白髪ネギに使った芯がもったいないので、茹でるときに入れてます☺
お酢やニンニク、生姜はなくても('-^*)ok
辛いのが好きならばタレに鷹の爪を入れるといい感じ☺
リアクション
レシピ作者
趣味の料理は楽しく作って美味しく食べたい。食べて美味しかったモノを再現したり、教えてもらったのを自分好みにアレンジしたり。残り物からお料理が生まれたりするけど、忘れがちなのでレシピを残せるようにしました。誰かが共感してくれたら…それはそれで幸せです❤レシピ初心者なので、まだ分量を計量しながら作るのに苦戦中。目分量で料理してきたツケと闘ってます。。。たくさんの人と繋がれますように☺
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