茄子と油揚げの煮物♪

ゆるまる
ゆるまる @cook_40044613

茄子と油揚げに美味しいおつゆがジュワァ~♪
冷やしても美味です。
このレシピの生い立ち
タカラ「本みりん」「料理のための清酒」モニターです♪

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. 油揚げ 1枚
  3. サラダ油 少々
  4. ●だし汁 100cc
  5. ●しょうゆ 大匙3
  6. ●タカラ「料理のための清酒」 大匙2
  7. ●「タカラ本みりん」 大匙1
  8. 青じそ(千切り) 3枚

作り方

  1. 1

    茄子は縦3~4等分し、水にさらす。油揚げは6等分に切って、熱湯をかけて油抜きをする。

  2. 2

    熱したフライパンに油少々をひき、水気を切った茄子を炒める。

  3. 3

    茄子に火が通ったら、油揚げを加え炒め、●の調味料を加える。弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    皿に盛り、青じそを飾る。

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レシピ作者

ゆるまる
ゆるまる @cook_40044613
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簡単で美味しいがモットーです♪
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