茄子と油揚げの煮物♪
ゆるまる @cook_40044613
茄子と油揚げに美味しいおつゆがジュワァ～♪
冷やしても美味です。
このレシピの生い立ち
タカラ「本みりん」「料理のための清酒」モニターです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦3～4等分し、水にさらす。油揚げは6等分に切って、熱湯をかけて油抜きをする。
- 2
熱したフライパンに油少々をひき、水気を切った茄子を炒める。
- 3
茄子に火が通ったら、油揚げを加え炒め、●の調味料を加える。弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
- 4
皿に盛り、青じそを飾る。
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