アプリでひらく作り方
- 1
お茄子は縦半分に切り表面に切り目を入れ横に半分、それをまた縦に2〜3等分する。
-
- 2
◎はよく混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を大さじ2入れて皮の面を下にして強火で3〜5分焼き目がつくまで焼く。
-
- 4
中火にしてひっくり返しそれぞれの面も焼き目をつけ少ししんなりしてきたら弱火にして◎を40cc入れる。
-
- 5
皮以外の面を変えながら◎がなくなるまで煮詰める。
- 6
◎がなくなったら、火を止め皮のついていない面を下にして、タッパーなどの容器に入れ残りの◎を入れて冷ます。
-
- 7
ある程度冷めたら、冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
ほとんど調味料も使わないので物足りないかもしれませんが、忙しい くて時間がない、けどもう一品ほしい！という方にオススメです。また鷹の爪を少し入れてもおいしいです。
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