しょうがみょうがご飯
ファンタジアニャンコ @cook_40042556
夏にぴったり。冷房病の冷えをとり、食欲UPのしょうがとみょうがのご飯です。
このレシピの生い立ち
仕出しのお弁当のしょうがご飯が美味しかったので、研究して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、いつもより少し少なめの水加減に表面を軽く拭いただし昆布を入れ、30分浸水させる。
- 2
しょうがは皮をむいて、繊維に沿ってマッチ棒状の千切りにする。
-
- 3
油揚げはみじん切りにする。
-
- 4
米に調味料を入れて、いつもの水加減に調整して、しょうがと油揚げを加えて炊飯器で炊く。
- 5
みょうがを千切りにして、さっと水にさらしてアクを抜き、炊き上がったご飯に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は、夏向きに濃いめの味付けにしていますので、薄味がお好きな方はお醤油を減らしてください。
しょうがが苦手な方は少し水にさらして使ってください。
油揚げはものによっては、油抜きしてみじん切りにすると良いと思います。
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