かぼちゃのそぼろあん
やえ５２６ @cook_40050098
かぼちゃ煮にとろっとそぼろあんかけ。
子どもたちが大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなそぼろあん。
素朴なかぼちゃ煮がお腹に満足な一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、面取りし、鍋にいれ、水をひたひたくらいに入れて火にかける。
-
- 2
かぼちゃを煮崩れしないように煮、一度ざるにあけて水分をとばしておく。
-
- 3
そぼろあんを作る。
とり挽肉を熱し、酒をふりいれ、砂糖大さじ1/2を入れ、木べらで混ぜる。だし汁を入れる→ -
- 4
醤油、みりん、大さじ１を入れ、ひと煮立ちさせ、醤油、みりん大さじ1/2で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
あんの鍋に、かぼちゃをいれ、ざっくり混ぜる。
-
コツ・ポイント
かぼちゃを、煮崩さないように気をつけます。
リアクション
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