にっこりコロッケ

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
きっと食べたら笑顔になる、さつま芋入り五目ごはんコロッケです♪
このレシピの生い立ち
本レシピは古澤雪江さんにより考案され、新潟県燕市2015年「地産地消・新米フェア料理コンクール」優秀賞を受賞しました。この料理コンクールは、燕市農業委員会ほか地域の農業団体が米・米粉の消費拡大・地域地産を推奨するため開催しています。
にっこりコロッケ
きっと食べたら笑顔になる、さつま芋入り五目ごはんコロッケです♪
このレシピの生い立ち
本レシピは古澤雪江さんにより考案され、新潟県燕市2015年「地産地消・新米フェア料理コンクール」優秀賞を受賞しました。この料理コンクールは、燕市農業委員会ほか地域の農業団体が米・米粉の消費拡大・地域地産を推奨するため開催しています。
作り方
- 1
刻んだ(A)を(B)で煮て、焼きあがったご飯と混ぜ合わせておく。
- 2
茹でたさつま芋をつぶし、(C)と茹でた枝豆を混ぜ、俵状に丸めておく。
- 3
俵状のさつま芋を五目ごはんで包み込み、(D)をつけ油で揚げる。
コツ・ポイント
米どころ新潟県のアイディアお米コロッケです。
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