ナスとちりめんじゃこの炒め煮

LADYK @cook_40124925
作り方は至って簡単!
冷蔵庫でよ~く冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
ちりめん漁の盛んな瀬戸内海沿岸に住んでます。
以前チラ見した幼児雑誌に掲載されてたレシピを
アレンジしてみました。
作り方
- 1
ナスを乱切りにする。
- 2
たっぷりめなごま油を熱してナスを炒める。
- 3
油が回ってナスがしんなりしたらちりめんを投入して更に炒める。
- 4
ナスとちりめんがなじんだら砂糖を加えて炒める、酒と醤油も加えて少し炒める。
- 5
水を加えて20分~煮て水分が無くなったら火を止める。
コツ・ポイント
焦げない様によく見張ってください。
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