☆筍と鶏肉とじゃがの煮物☆

まみ15
まみ15 @cook_40213599

筍のおいしい季節においしい煮物を♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお義母さんの料理を食べておいしかったので♪

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材料

2〜3人分
  1. 1本
  2. じゃがいも 3個
  3. 鶏肉(モモムネ) 1枚
  4. *水 650㏄
  5. *醤油 大さじ3
  6. *酒 大さじ2
  7. *みりん 大さじ2
  8. *砂糖 大さじ2
  9. *だしの素 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
  11. バター 15g

作り方

  1. 1

    筍をアクヌキする。いろんなアクヌキのやり方があるのでお好みのやり方で。

  2. 2

    アクヌキした筍を一口サイズほどの大きさに切る。
    じゃがいもは少し大きめに鶏肉は一口サイズほどに切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。少し焦げ目がついたら、筍とじゃがいもを入れ、軽く炒める。

  4. 4

    炒めたところに、*をすべて入れ、落し蓋をしてしばらく煮る。

  5. 5

    煮えたら最後にバターを入れ、5分ほど煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。バターを入れるのが一味コクをプラスするコツだと思います。写真は残ってたこんにゃくを少し入れてありますが、色合いに絹さやなんかを入れてもよいと思います。

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まみ15
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