大根とあげの炒め物

ダージリンちゃん @cook_40044944
大根の食感がグーです!おかず、おつまみに、また冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適ですよ。すぐできます!
このレシピの生い立ち
パートナーのアイデアにより誕生したレシピです。
作り方
- 1
大根は皮をむき、1センチほどの厚さに輪切りにし、細く切る。薄あげも細く切る。
- 2
フライパンを熱してオイルを敷き、大根を少し透明感が出て少し焦げ目がつくまでよく炒め、薄あげを加え更に炒める。
- 3
弱火にしてダシダを入れてよく混ぜる。最後にみりんを入れ、さっとかき混ぜて水分を飛ばしたら出来上がり!
コツ・ポイント
ダシダを入れたら焦げやすくなるので、すぐ火を弱めてください。
炒め過ぎたり、みりんを入れすぎたりすると、大根の食感が失われるので注意!
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