マグロのカマ煮込みブイヤベース風

マグロのカマは表面だけサッとあぶっておく。

ニンジン、タマネギ、ニンニクはスライスしておきます。トマトはぶつ切りに。

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りをつけます。

タマネギを弱火でしんなりとなるまで炒めます。続けてニンジン・トマトを入れて炒めます。

コンソメスープ３カップを入れて沸騰させたら、月桂樹の葉を１枚入れます。

続けて１のマグロを入れ、中～弱火で３０分ほど煮込んで出来上がり。