本場イタリアの味!簡単本格ピザソース

きゃぶれたー
きゃぶれたー @cook_40047898

本場イタリアの味!簡単なのに、とてもおいしくでびっくりです!
このレシピの生い立ち
近所に住むイタリア人女性から教わったピザソースです。

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材料

20センチピザ2枚分
  1. トマトジュース 1缶
  2. にんにく 2かけ
  3. 生バジル 1本
  4. ドライオレガノ 少々
  5. ローズマリー 少々
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩コショウ 適宜
  9. ケチャップ 大さじ1~
  10. 醤油 小さじ1
  11. ウスターソース 小さじ1(お好みで)
  12. ジェノベーゼソース(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンまたは小鍋にオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにしたにんにくを炒める。

  2. 2

    1にトマトジュース、3センチくらいに切ったバジル、オレガノ、ローズマリーを加える。ジェノベーゼソースがあれば加える。

  3. 3

    しばらく煮たら、塩コショウ、ケチャップ、醤油、ウスターソースで味を調えて完成。

コツ・ポイント

ケチャップ、醤油、ウスターソースは味を見ながらお好みで加えてください。ジェノベーゼソースは入れなくても作れますが、あった方が断然おいしいです!ピリっとしたソースがお好みの方は、これに鷹の爪少々を加えてもいいと思います。

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レシピ作者

きゃぶれたー
きゃぶれたー @cook_40047898
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相方が元調理師なので、負けないようにおいしい料理を作りたいと思います♪最近ブログやってます。http://ameblo.jp/hajime8302/           
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