作り方
- 1
みょうがは縦半分にし千切りにして、水にさらす。
- 2
茄子はしっかり、焦げるまで焼いて、焼きナスを作り、適当な大きさに切る。
- 3
鍋に出汁をとり、味噌を溶いて、焼き茄子を入れる。
- 4
熱々のお味噌汁に、千切りにしたみょうがをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きナスは焦げるまで焼く。
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