手羽元と野菜のさっばり煮
まちゃいち @cook_40057062
お酢で煮るので、お肉もやわらかになります！
このレシピの生い立ち
常備野菜を使った煮物を作りたかったので☆
お弁当のおかずにもボリューム満点！！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめに切り、にんじん・大根は乱切りにする。
- 2
ごま油を入れ、切った野菜と手羽元を入れて炒める。軽く炒めたら、あらかじめ合わせた調味料とだし汁を入れる。
-
- 3
ゆで卵を入れ、中火でおとしぶたをして煮る。(あくが出れば、取る)
- 4
煮汁がほとんどなくなれば、鍋をゆすって調味液をからめて火を止める。
- 5
あらかじめ茹でておいた大根の葉っぱを上に散らして、出来上がり。盛り付ける時は、煮込んだゆで卵を半分に切る。
コツ・ポイント
盛り付ける時に、水菜や大根の葉っぱなど緑を入れると綺麗に見えると思います。
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