アプリでひらく作り方
- 1
・3枚に、中ボネを抜く
・薄塩 -
- 2
・ネギ、生姜を細切りスライサーで
・サラダ油、オリーブオイル
・レンジで加熱 -
- 3
・耐熱皿に、魚、酒、ミリン、ダシ
・15分蒸して、ネギ生姜油、牡蠣醤油を
・さらに、5分蒸す
コツ・ポイント
・ネギ生姜油で予め香りとコクを仕込むと簡単です
・ダシは、今回は、アラからとり、顆粒ホタテを足してます
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レシピ作者
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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